Trucs et astuces

Conservation de la pâte à sucre

Mettre la pâte à sucre sous cellophane, à l'abris de l'air et de la lumière.

Manipulation et modelage de la pâte à sucre

Mettre de la maïzena sur les mains et le rouleau à pâtisserie afin d'éviter que la pâte à sucre ne colle.